Da oltre 60 anni la nostra Azienda si trova in Cascina Balme a Chiomonte! Siamo una realtà storica nel panorama dei Margari Valsusini, siamo una famiglia che ha profonde radici sul territorio. Alleviamo mucche e capre e produciamo formaggi freschi e stagionati: Tome d’Alpeggio, burro, ricotta, yogurt, latte e tanto altro ancora…

La passione, l’impegno e il sacrificio che questo lavoro comporta ci hanno permesso di raggiungere grandi obiettivi. Il benessere degli animali è fondamentale per noi, non usiamo mangimi o insilati e le nostre vacche vengono nutrite esclusivamente con fieno e farine di crusca e mais. Questo incide positivamente sulla resa e la qualità dei nostri prodotti! Oggi possiamo usufruire di nuove tecnologie per tutto il nostro lavoro: grazie all’innovazione c’è un svolgimento più rapido e meno faticoso sia nella mungitura che nel lavoro della fienagione e ancor di più nell’ambito della caseificazione! Questo lavoro è la nostra più grande passione, non ci fermiamo mai e seppur non sempre sia facile ci ripaga di tanta soddisfazione!